간장 새우장

면역력 걱정없는 마늘볶음밥

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작성자 백종원의 요리비책 Paik&… 작성일20-09-23 00:00 조회12회 댓글0건

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#백종원 #마늘볶음밥 #간단한메뉴
집에 있는 재료로만 충분히 만들어 먹을 수 있는 가성비 최고 '마늘볶음밥' 입니다.
마늘은 많이 넣을수록 더 좋습니다.
얼마나 맛있는지는 한번 만들어보세요~

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마늘 볶음밥 (2인분 기준)


[재료]

밥 2공기(400g)
통마늘 7개(35g)
간 마늘 1큰술(20g)
스틱버터 1큰술(12g)
맛소금 1/4큰술(3.5g)
진간장 2큰술(20g)
식용유 5큰술(35g)


[만드는 법]

1. 통마늘은 칼등으로 으깬 후 잘게 다져서 준비한다.
Tip: 통마늘은 얇게 편 썰어 고명으로 사용할 수 있다.
2. 간 마늘은 키친타월을 사용해 물기를 제거하여 준비한다.
3. 프라이팬에 식용유를 두르고 통마늘, 간마늘을 넣어 중 불에 볶는다.
4. 마늘이 노릇해지기 시작하면 불을 끄거나 약 불로 줄이고 골고루 섞어가며 볶는다.
5. 전체적으로 마늘이 노릇해지면 진간장을 기름쪽에 넣고 눌리듯이 볶는다.
6. 진간장이 볶아지면서 향이 올라오면 불을 끄고 맛소금, 밥을 넣고 숟가락과 나무주걱을 사용하여 골고루 섞는다.
7. 버터를 넣고 프라이팬을 강 불에 올린 후 버터가 골고루 섞일 수 있도록 볶는다.
8. 버터가 완전히 녹고 골고루 섞어지면 불을 끄고 접시에 담아 완성한다.


Garlic fried rice (2 servings)


[Ingredients]

2 servings (400g) rice
7 (35g) whole cloves of garlic
1 tbsp (20g) minced garlic
1 tbsp (12g) butter
1/4 tbsp (3.5g) flavored salt
2 tbsp (20g) dark soy sauce
5 tbsp (35g) cooking oil


[Instructions]

1. Prepare whole cloves of garlic by crushing them with the flat side
of your knife and mincing them.
Tip: You may slice the garlic cloves thinly to use them as garnish.
2. Remove the moisture from the minced garlic using a paper towel.
3. Add oil to the frying pan and fry both types of garlic over medium heat.
4. Once the garlic starts turning golden brown,
turn off the heat or reduce to low heat, and continue frying.
5. When the garlic becomes golden brown overall, add the dark soy sauce
to where the oil is, reducing the soy sauce as you fry it.
6. Once the dark soy sauce gets fried and becomes fragrant,
turn off the heat and add flavored salt and rice.
Use a spoon and wooden rice paddle to mix thoroughly.
7. Add butter and place the frying pan over high heat.
Fry so that the butter can mix in well.
8. When the butter is melted completely and mixed thoroughly,
turn off the heat and plate.



한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation

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