전복장

제주 해녀할머니와 전복 : 숨비밥상 EP.03 전복장

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작성자 와랑와랑 제주 작성일20-06-25 00:00 조회11회 댓글0건

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[숨비밥상 : EP.03 전복장]

?숨비는 잠수를 뜻하는 제주어이며 숨비소리는 해녀들이 물속에 있는 동안 참았던 숨을 길게 내쉬는 높은 음정의 소리입니다.

이번 영상에서는 바다의 명품, 전복을 요리해보았습니다.

전복은 중국의 진시황제가 불로장생을 위해 먹었다고 전해질 만큼 예로부터 귀한 대접을 받아온 해산물입니다.

70년간 물질 해오신 춘지 할머니에게도 전복은 귀한 해산물 일 것입니다.

할머니의 여름 건강을 위해 소쿠리 가득 전복을 담아 할머니 댁에 방문하였습니다.

춘지 할머니의 손맛을 담아 할머니만의 독특한 조리법으로 전복장을 담갔습니다.

춘지 할머니가 잔잔히 차려주는 숨비 밥상을 편안하게 즐겨주세요.

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#밥도둑 #전복손질법 #전복장만들기

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